Menüvorschlag

mit den Zutaten aus der Box

Vorspeise
Schwyzer Chääsfüessli
nach traditionellem Rezept vom Beck Roman in Seewen

Hauptgang
Linthmais-Polenta mit Ziegenkäse
mit Mais der Familie Bruhin aus der Linthebene und Ziegenkäse vom Blüemlisberg (zum Rezept)

Dessert
Biräweggä
aus der lokalen Backstube vom Beck Roman

Alternatives Menü

mit Zutaten aus der Box plus Zucchetti, Auberginen, Zwiebeln und einer Tomatenbüchse

Vorspeise
Schwyzer Chääs Füessli
nach traditionellem Rezept vom Beck Roman in Seewen

Hauptgang
Linthmais-Polenta mit Ratatouille
mit Polenta vom Hof Bruhin, Käse aus Blüemlisbergmilch und feinem Gemüse (zum Rezept)

Dessert
Biräweggä
aus der lokalen Backstube vom Beck Roman

Produkte im Päckli

• Schwyzer Chäs Füessli (100 Gramm): Ein knuspriges Apéro-Gebäck mit Weizenmehl aus Ibach und einer Käse-Note mit Käse aus Steinen.
• Blüemlisalp-Ziegenkäse (ca. 120 Gramm): Ein Ziegenkäse ohne den starken typischen Geschmack, hergestellt aus feiner Blüemlisbergmilch.
• Linthmais Chrütli Polenta (400 Gramm): Eine Polenta aus Linthmais von der Familie Bruhin, angereichert mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Salz.
• Linthmais-Chips (180 Gramm): Chips hergestellt mit Mais aus der Linthebene, produziert in Schwyz.
• Schwyzer Biräweggä (260 Gramm): Ein aromatisches Gebäck mit Dörrbirnen, Zimt, Muskatnuss und weiteren Gewürzen aus der Bäckerei Roman in Schwyz.

Produzent:innen

Hof Bruhin
In Tuggen führt die Familie Bruhin in der siebten Generation ihren Hof mit Mühle und baut in der Linthebene den einzigartigen Linthmais an.

Blüemlisberg
Über 100 Ziegen leben bei der Familie Schmid auf dem Blüemlisberg auf 1200 M.ü.M. und liefern Milch für den feinen lokalen Ziegenkäse.

Beck Roman
In der eigenen Backstube in Seewen stellt der "Brotflüsterer" Roman Lüönd feine Backwaren aus lokalen Zutaten her.