Menüvorschlag

mit den Zutaten aus der Box

Hauptgang
Appenzeller Hörnli
mit Eierteigwaren der Familie Braunwalder aus Speicher, Appenzeller Käse aus Brülisau und Mostbröckli der Metzgerei Fässler (zum Rezept)

Dessert
Landsgmendchrempfli
aus der Appenzeller Traditionsbäckerei Laimbacher

Alternatives Menü 1

mit Zutaten aus der Box plus Äpfel, Nüsslisalat, Sellerie und Bundzwiebeln

Hauptgang
Appenzeller-Hörnli-Nüsslisalat mit Äpfeln
mit Hörnli aus Speicher, Käse von der Familie Sutter in Brülisau und Mostbröckli der Metzgerei Fässler (zum Rezept)

Dessert
Landsgmendchrempfli
aus der Appenzeller Traditionsbäckerei Laimbacher

Alternatives Menü 2

mit Zutaten aus der Box plus Äpfel, Zwiebeln und Butter

Hauptgang
Appenzeller-Hörnli-Käse-Gratin
mit Hörnli aus Speicher, Käse von der Familie Sutter in Brülisau und Mostbröckli der Metzgerei Fässler (zum Rezept)

Dessert
Landsgmendchrempfli
aus der Appenzeller Traditionsbäckerei Laimbacher

Produkte im Päckli

• Appenzeller Mostbröckli (200 Gramm): Die bekannte Fleischspezialität aus Appenzell, hergestellt aus Rindfleisch, das gewürzt, geräuchert und getrocknet wird.
• Appenzeller-Käse classic (ca. 180 Gramm): Die milde Variante der Appenzeller Käsespezialität aus der Käserei der Familie Sutter.
• Braunwalder Eierteigwaren (600 Gramm): Hausgemachte Teigwaren der Familie Braunwalder aus Speicher in Appenzell.
• Landsgmendchrempfli (1 Packung à 6 Stück): Ein Appenzeller Gebäck gefüllt mit Haselnüssen, Gewürzen und Zucker, traditionell serviert zur Landsgemeinde.

Produzent:innen

Bäckerei Laimbacher
Die Bäckerei Laimbacher im Zentrum von Appenzell stellt seit Jahrhunderten lokale Traditionsprodukte her.

Braunwalder's Hof
Familie Braunwalder baut auf ihrem Hof bei Speicher (Appenzell Ausserrhoden) verschiedene Pflanzen an und produziert handgemachte Teigwaren mit den Eiern ihrer Hühner.

Sutter Käse
Aus dem Käsekeller in Brülisau kommen die feinen Appenzeller Käse-Variationen der Familie Sutter.

Metzgerei Fässler
Ausschliesslich mit Fleisch aus dem Appenzellerland stellt das Familienunternehmen von Philip Fässler regionale Fleischspezialitäten her.